★★★★

ブリ・ド・トカチ

日本で知名度が高いカマンベールチーズより古い歴史を持つブリーチーズ。直径30㎝という大きなサイズでじっくり熟成させます。完熟すると白カビが香り高く、深い味わいに仕上がります。