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ラクレット
「ラクレ」はフランス語で「削る」の意味。アルプス地方の山小屋で食べ続けられた郷土料理の名前です。チーズを半分に切り、断面を溶かしながら削って、パンやジャガイモにのせて食べます。加熱することで独特の風味が生まれますので、ご家庭でもパンや温野菜と共にオーブンなどで焼いてお召し上がりください。
登録基準
★
・登録基準クリア
コアバリュー
★
・十勝産原材料80%以上(98%)
コアバリュー
★
・唯一無二…
国内最初のラクレットチーズ。
第1回オールジャパンナチュラルチーズコンテストで単独で最高位の畜産局長賞を受賞。その他、受賞歴多数。
(・1998年第1回オールジャパン・ナチュラルチーズコンテスト最優秀賞受賞・ワールドチャンピオンチーズコンテスト「ウォッシュしたセミハード部門」銀賞受賞・2014年北のハイグレード食品+(プラス)2014選定・JAPAN CHEESE AWARD 2014外国人審査員賞金賞・2015年第10回オールジャパン・ナチュラルチーズコンテスト金賞・2016年JAPAN CHEESE AWARD 2016 銀賞・2018年JAPAN CHEESE AWARD 2018銅賞)
国内最初のラクレットチーズ。
第1回オールジャパンナチュラルチーズコンテストで単独で最高位の畜産局長賞を受賞。その他、受賞歴多数。
(・1998年第1回オールジャパン・ナチュラルチーズコンテスト最優秀賞受賞・ワールドチャンピオンチーズコンテスト「ウォッシュしたセミハード部門」銀賞受賞・2014年北のハイグレード食品+(プラス)2014選定・JAPAN CHEESE AWARD 2014外国人審査員賞金賞・2015年第10回オールジャパン・ナチュラルチーズコンテスト金賞・2016年JAPAN CHEESE AWARD 2016 銀賞・2018年JAPAN CHEESE AWARD 2018銅賞)
プラスバリュー
★
・ロングセラー…
1993年から製造・販売
1993年から製造・販売
プラスバリュー
★
・十勝らしい…
十勝の代表産品（チーズ）
十勝の代表産品使用（生乳）
十勝の代表産品（チーズ）
十勝の代表産品使用（生乳）