★★★★

酒蔵

日本人の味覚に合うウォッシュタイプのチーズを作りたいという思いから生まれました。乳酸菌と共に酵母の生きている日本酒を加え、発酵することにより日本人に親しみのある味わいを作ります。熟成は塩水で表皮を洗い(ウォッシュ)し風味を醸し出しそして仕上げに日本酒で洗い出荷をいたします

製造種類

ナチュラルチーズ

原材料(○は十勝産)

〇生乳、食塩、日本酒、稲穂

十勝原産材料

98%

登録基準
・登録基準クリア
コアバリュー
・十勝産原材料80%以上(98%)
プラスバリュー
・十勝らしい…
十勝の代表産品(チーズ)
十勝の代表産品使用(生乳)
プラスバリュー
・受賞経験…
・2005年 第5回ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト優秀賞
・2013年 第9回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト金賞
・2014年 JAPAN CHEESE AWARD 2014銀賞
・2016年 JAPAN CHEESE AWARD 2016銅賞
・2018年 JAPAN CHEESE AWARD 2018金賞・部門賞