★★★★

フロマージュ・ブラン

乳酸発酵だけで固まったヨーグルトと違い、発酵の途中で凝乳酵素を加えて固め、脱水をしているので酸味も少なくまろやかな風味。フランス語で「白いチーズ」という意味。そのまま食べても、料理の隠し味にも使いやすいチーズです。

製造種類

ナチュラルチーズ

原材料(○は十勝産)

〇生乳

十勝原産材料

100%

登録基準
・登録基準クリア
コアバリュー
・十勝産原材料80%以上(100%)
プラスバリュー
・十勝らしい…
十勝の代表産品(チーズ)
十勝の代表産品使用(生乳)
プラスバリュー
・自然流下…
ポンプを使わず自然流下で製造。